Ingredientes (4 personas):
- 1/2 Kg. de queso mascarpone
- 200 gr. de leche condensada
- 16 bizcochos de soletilla
- 1/2 l. de café
- 1 copa de licor de almendras
- cacao amargo en polvo
- menta (para decorar)
Elaboración:
Coloca los bizcochos en una fuente, mezcla el café con el licor de almendras en un bol y vierte sobre los bizcochos. Deja que reposen un poco.
Para hacer la crema, remueve bien el queso mascarpone y agrega la leche condensada. Reserva la crema.
Coloca en 4 moldes individuales una base de bizcochos de soletilla, cubre con un poco de crema de mascarpone y leche condensada. Pon encima otra capa de bizcochos y otra de crema. Espolvorea con el cacao en polvo y decora con unas hojitas de menta.
